Que la naturaleza siempre me sorprenda!!!

Que la naturaleza siempre me sorprenda!!!

lunes, 20 de agosto de 2012

Cursos de huerta orgánica en Villa Bosch

                                ¡COMENZAMOS CON LOS CURSOS!
                
A PARTIR DE SEPTIEMBRE 
EN VILLA BOSCH


CURSO DE HUERTA ORGÁNICA 

FAMILIAR, ESCOLAR, 
EN TERRAZAS Y PATIOS.

Piden la prohibición inmediata del Endosulfán

El endosulfán: Uno de los venenos 
de fumigación cotidiana
en las verduras que consumimos



A través de un proyecto de ley, el diputado nacional Antonio Riestra, propone la prohibición inmediata de la importación, elaboración, formulación, comercialización, uso y aplicación del principio activo Endosulfán y los productos que lo contengan. El legislador también reclama la derogación de una resolución del SENASA que permite el uso de este peligroso producto hasta julio de 2013.

Conocé el texto del proyecto:





El Endosulfán y sus productos formulados, constituyen una de las familias de insecticidas más peligrosos para la sanidad del ambiente y de las personas. En octubre de 2010 el Comité de Examen de Contaminantes Orgánicos Persistentes del Convenio de Estocolmo, recomendó la inclusión de este producto en el Anexo A de dicho Convenio, con recomendaciones específicas dada su peligrosidad. (Decisión POPRC-6/8). También la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) lo ubicó en el grupo "1b" (sustancias altamente peligrosas). El uso de este pesticida está prohibido en la Comunidad Europea, Colombia, Belice, Singapur, y tiene uso restringido en muchos otros.

En este sentido, el Decreto Nº 21 del 16 de enero de 2009, creó la Comisión Nacional de Investigación, Prevención, Asistencia y Tratamiento en casos de intoxicación con productos agroquímicos y también recomendó suprimir el uso del principio activo Endosulfán y sus productos formulados en todo el territorio nacional.

Recién en el año 2011, tras un largo camino de reclamos de organizaciones sociales, campesinas, científicos, entidades intermedias y redes de ambientalistas, el SENASA emite la Resolución 511/11, donde se establece un sistema progresivo de restricciones para el Endosulfán, que injustificadamente se extiende hasta el año 2013 la importación, elaboración y uso de este principio activo.

El Endosulfán afecta al sistema nervioso central. En adultos expuestos a altos niveles se han observado hiperactividad, náusea, mareo, dolor de cabeza o convulsiones. La intoxicación seria puede causar la muerte. Es fácilmente absorbido por el sistema digestivo, pulmones y piel. La exposición crónica a bajas dosis se relacionó en animales de laboratorio con daños renales y hepáticos, y en el desarrollo del feto.
También disminuye las defensas ante infecciones.

Dado el consenso sobre la peligrosidad de esta sustancia consideramos que no es razonable extender el permiso de uso hasta julio de 2.013, y por lo tanto, estamos proponiendo prohibirlo de manera inmediata y derogar la Resolución 511/11 del SENASA, con el fin de proteger la salud de los argentinos y el ambiente.

Por otra parte, estamos planteando esta prohibición cuando en Argentina está teniendo lugar el primer juicio por fumigaciones con pesticidas de la historia de nuestro país. El proceso judicial que se inició el 11 de junio pasado y es el resultado de más de 10 años de reclamos y luchas de las madres y vecinos del Barrio Ituzaingó, al sureste de la Ciudad de Córdoba, después de haberse producido la muerte de más de 100 personas. Los estudios epidemiológicos buscando las posibles causas de tantas patologías encontraron un punto en común: en los campos circundantes y en los tanques de agua se encontraron restos de pesticidas como glifosato y endosulfán.


El proyecto de ley que estamos impulsando propone la prohibición inmediata de la importación, elaboración, formulación, comercialización, uso y aplicación del principio activo Endosulfán y los productos que lo contengan.

Las personas físicas o jurídicas que al momento de entrada en vigencia de esta prohibición tengan existencias remanentes, tanto del Principio Activo Endosulfán como de sus productos formulados, deberán informarlo al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, la que autorizará su exportación o destrucción.

Por último, se establecen sanciones específicas por el incumplimiento de lo dispuesto en la Ley, las que abarcan: apercibimiento, multa entre 300 y 10.000) sueldos básicos de la categoría inicial de la administración pública nacional, inhabilitación o clausura, suspensión o revocación de las autorizaciones y cese definitivo de la actividad.

Centro de Protección a la Naturaleza
Campaña "Paren de Fumigarnos!"
Belgrano 3716 - CP 3000 - Santa Fe - tel. 0342 4531157
/http://www.cepronat-santafe.com.ar/

Si les interesa el tema y quieren seguir investigando, les recomiendo que miren esta película:

"Nuestro veneno cotidiano", un documental muy completo, para entender los venenos que consumimos diariamente en los alimentos, las verduras, el agua, etc... es de Marie-Monique Robin, quien hizo también, "El mundo según monsanto"

Aprendiendo de las maestras y maestros

 Un homenaje a los pueblos andinos

Si realmente queremos aprender de agricultura natural, orgánica, agroecologica, o como se la denomine en esto tiempos modernos, no debemos olvidarnos, que la agricultura ERA NATURAL hasta hace muy poco tiempo, cuando había campos llenos de agricultores, que vivían de la tierra en la tierra y para la tierra.

Si quiero aprender realmente a cultivar la tierra, tengo que aprender, de quienes hace más de 8.000 años cultivan la tierra de manera armoniosa con su entorno, respetando los ciclos de la vida, del agua, de la tierra, y comprendiendo, por sobre todas las cosas, que somos solo una parte del todo, y que respetando y cuidando a la tierra, es como nos cuidamos a nosotros mismos.

Este breve homenaje es para los pueblos andinos y su maravillosa cultura, que ha llegado hasta nuestros días, y mantiene prácticamente intactas sus tradiciones, costumbres y métodos de cultivo, que les permiten producir una enorme variedad de alimentos, en los climas más diversos, en condiciones extremas y con grandes altitudes como hay en los andes americanos.



La Pachamama es para estos pueblos una deidad mucho más real, más auténtica y genuina, que los provee de todo lo necesario para vivir, y que es respetada no con temor sino con mucho amor, porque para los habitantes de esta región, La Pacha es la dadora de vida.  

Pachamama, del aimara y quechua Pacha: tierra y también "mundo", "cosmos" ; Mama: madre -es decir "Madre Tierra". Una Diosa muy cercana, ya que, representa, lo que para nuestros días es la ecología, pero desde una visión social, y no como una mera ciencia de estudio.

Cultivo de papas en la Puna a más de 4000 mts de altura, con técnicas milenerias
.



Mujeres Kollas, preparando el terreno para cultivar papas.


Camellones de cultivo a orillas del lago Titicaca


Técnica de Camellones elevados o Waru Waru









Waru Waru



Waru waru

Los camellones, también conocidos como Waru waru, son un tipo de disposición del suelo en la llanura circundante al lago Titicaca, donde existen extensas zonas que son periódicamente inundadas a causa de las variaciones estacionales normales del nivel de las aguas del lago.

Consiste básicamente, en crear áreas de terreno cultivables más elevadas utilizando los suelos vecinos, los que estarán así, siempre con agua, pudiéndose cultivar la parte elevada, que estará siempre por encima del nivel del agua.



La combinación de camas elevadas y canales ha demostrado tener efectos importantes en la regulación de la temperatura, prolongando la temporada de crecimiento, lo que permite mayor productividad en los waru-warus, en comparación con la de los suelos normales de la puna fertilizados químicamente.


 

Agricultura de montaña en los andes


División del ambiente andino en franjas agroclimáticas dispuestas de acuerdo a la altitud, cada una caracterizada por prácticas específicas de rotación del campo y cultivos, terrazas y sistemas de irrigación, y la selección de animales, cultivos y variedades.
Además el mantenimiento de una amplia base genética reduce la amenaza de la pérdida de cultivos debido a variaciones climáticas o por plagas y patógenos específicos a variedades particulares de los cultivos.
Corte longitudinal de una terraza o andén de cultivo andino, donde pueden apreciarse los diferentes estratos con los que se rellanaban los mismos, para drenar el agua, y evitar la escorrentía de las laderas de las montañas.

Corte longitudinal de una terraza o andén de cultivo andino, donde pueden apreciarse los diferentes estratos con los que se rellanaban los mismos, para drenar el agua, y evitar la escorrentía de las laderas de las montañas.



Técnica de Cosecha de agua


Las amunas, se practica en zona donde llueve poco y no hay desglaciación. Consiste en captar a más de 4,500 metros de altura el agua de lluvia, derivarlas por acequias y sembrarlas en rocas porosas con alta permeabilidad, para meses después cosecharlas 1,500 metros más abajo, mediante manantiales, puquios o quebradas.






Para mantener el agua de las cuencas, existen diversos tipos de obras y prácticas como son: zanjas, trincheras a nivel, represas escalonadas, terrazas, pozos de absorción que permiten almacenar una buena parte del agua de lluvia para su uso posterior.



Las cosechas en los Andes

Las mujeres cosechando papas, muy felices!



Campo de quinoa, el cereal más completo que se conoce!
Razas de maices: Garrapata, harinoso, capia, culli, chullpi, morocho, azul.


Maices: cuarentón, ocho rayas, colorado, amarillo, pisingallo.
Maíces andinos, más de 300 razas
Cosecha de amaranto, otro de los cerales andinos muy rico en proteínas.


Papas andinas
Papas andinas

A todos aquellos que les interese realmente aprender a cultivar, créanme, vayan a las fuentes.
Los pueblos andinos, son solo una de esas fuentes. 

Existen tantos sistemas de cultivo, casi como culturas en este mundo, a investigar, a aprender de ellos  
Y A PLANTAR!!!

viernes, 17 de agosto de 2012

Huertas del mundo - parte 2

Huertas en lugares extremos

Si ellos pueden hacer huertas con las condiciones tan adversas ¿Cómo no vamos a poder hacerlas nosotros?

No hay más excusas señoras y señores...A PLANTAR!!!
Huerta en la Puna de Jujuy a 3660 mts de altitud
Escuela en la Puna a 3800 mts de altitud
Huerta dentro de un invernadero andino en una escuela de la Puna
La Puna posee un clima extremo, con grandes amplitudes térmicas diarias de
hasta 30ª de diferencia entre el día y la noche, heladas prácticamente
todo el año,  fuertes vientos y escasas lluvias, acumuladas solo
en unos pocos meses al año.
Huerta en invernadero andino en una escuela de la Puna
Los invernaderos andinos, diseñados por lo pobladores originarios de esa
región, logran ampliar los ciclos de cultivo, permitiendo cultivar hortalizas
durante más meses al año, ya que en su interior las temperaturas
no son tan bajas, y se protegen de los vientos fuertes.
Los niños de la escuela de la Puna Jujeña cuidando las verduras
Huerta en una de las zonas más desérticas de África: Niger.
Invernadero andino en la Puna Jujeña a 3500 mts de altitud
Huertas en el medio del desierto de África. 
Los recursos son infinitos a la hora de cultivar la tierra. 
Para evitar la desecación del suelo por los vientos secos y las altas temperaturas, 
realizan camellones bajo el nivel del suelo que logran acumular más agua 
y rodean a los cultivos con cercos de paja, para evitar que la arena tape a los cultivos.


Cultivo en terrazas en los andes.



Khaldeya Soboh por primera vez acercó al proyecto de huerto urbano en Gaza cuando vio el jardín de su vecino lleno de verduras. A pesar de que tenía un poco de tierra cerca de su casa durante años, esta estaba sin sembrar. "No fue fácil para empezar." Pero es obvio que sus esfuerzos han cosechado grandes beneficios para ella y su familia.

jueves, 16 de agosto de 2012

Huertas del mundo - parte 1

Huertas en terrazas

Esta es una pequeña muestra de como se pueden cosechar verduras sanas en los lugares más diversos.

Terraza de Walter
Terraza de Walter
Terraza de Walter Tomates cherry colgantes
Terraza de Walter
Terraza de Alberto
Terraza de Alberto

Terraza de Daniel
Terraza de Daniel

miércoles, 15 de agosto de 2012

Cultivar papas en bolsas


Este es un pequeño instructivo, con las fotos paso a paso y la cosecha posterior, de como se pueden cultivar papas en bolsas en nuestras casas, sin necesidad de tener mucho lugar. He usado las bolsas para escombro que son más gruesas)

Historia del cultivo de papa

La papa es originaria de los andes centrales y su cultivo comenzó hace unos 8000 años en las orillas del lago Titicaca en Bolivia, extendiéndose luego a todos los pueblos andinos. 

En el continente Americano hay unas 200 especies de papas y más de 5000 variedades.
Sin embargo, lo que hoy se conoce como papa en muchas ciudades de Argentina, contiene solo una  pequeña porción de la diversidad genética de unas 7 de esas especies, perdiéndose en esa búsqueda de tamaño y peso de cada papa, un gran potencial nutritivo, que tiene este maravilloso tubérculo. La papa  de variedad Spunta, la más difundida en Buenos Aires, por ejemplo, es una papa con un gran contenido de agua y muy bajo porcentaje de almidón y otros nutrientes, mientras que las papas menos tradicionales como la colorada o las papas andinas, son mucho más completas nutricionalmente, además de tener un sabor y una textura muy superior a la Spunta.




Cultivo de la papa
La papa es un tubérculo que crece desde los estolones que emite el tallo. Esto es importante, ya que condicionará la técnica de cultivo de esta maravillosa planta. El aporque (amontonar y agregarle tierra a la base de la planta) es muy importante, ya que promueve el crecimiento de esos estolones que van a dar origen a las papas. 


Sabiendo esto, ya podemos comenzar.

Este aporte, es solo una idea, pueden usarse cualquier tipo de bolsas reutilizando aquellas que se desechan, como las que entregan en los corralones cuando se compra arena o piedra por bolsa, bolsas de plástico como las de batata que en las verdulerías también las desechan, etc...

Bolsas del tipo para escombros

Le realizamos agujeros en la base para el drenaje del agua.








Le colocamos el sustrato que puede ser tierra negra de jardín con el agregado de perlita o arena gruesa.


 Las papas elegidas, deben ser sanas, no tener cortes ni hongos ni pudriciones. Para un cultivo hogareño como este, es preferible usar papas medianas y no trozarlas, ya que podríamos aumentar el riesgo de pudrición de la "papa semilla" que es como se la denomina a la papa que usamos para iniciar nuestro cultivo.

Una vez seleccionada la papa a usar, dejarla una semana a 10 días aproximadamente, en un lugar cálido, como puede ser la cocina, cerca del termotanque, etc...para que se activen y desarrollen los brotes antes de plantarla.

Colocamos esa papa con sus brotes, sobre el sustrato que ya fue colocado en el fondo de la bolsa.  Cubrimos a la papa con tierra, (no mucha, unos 5 cm aprox.) y la regamos.

Los bordes de la bolsa, que están enrollados, se irán desenrrollando a medida que le vamos aporcando (agregando) más sustrato, al ritmo del crecimiento de los tallos con hojas.

El riego no debe ser intenso al comienzo, solo mantener la tierra húmeda, he ir aumentando a medida que comiencen a desarrollarse los tallos y las hojas.

 El ciclo aproximado (dependiendo de la variedad de la papa elegida y para la Prov de Bs As. es de unos 100 a 120 días. Durante ese tiempo, la planta crecerá y los aporques continuarán hasta que se haya desenrollado toda la bolsa.

Cosecha

Cuando las hojas de la planta de la papa se ponen amarillas y los tubérculos se desprenden con facilidad de sus estolones, significa que la papa está madura. Si las papas van a almacenarse en vez de consumirse enseguida, se dejan en el suelo para que la piel se haga más gruesa, porque una piel más gruesa previene las enfermedades que se producen durante el almacenamiento y evitan que la papa se encoja por pérdida de agua. Sin embargo, si se dejan los tubérculos en el suelo demasiado tiempo, aumenta la posibilidad de que contraigan alguna enfermedad.
Para facilitar la cosecha, el follaje de la planta de la papa se deberá eliminar dos semanas antes de sacar los tubérculos de la tierra. Durante la cosecha es importante no lastimar o producir algún tipo de lesión en los tubérculos que puedan servir de ingreso a las enfermedades durante el almacenamiento.

 

En agosto es el mes ideal para comenzar a sembrar papas!!!
Así que manos a la obra, y cuéntenme como les fue.